Le boeuf
Un prix fixe. Zéro surprise.
Tu choisis ta grosseur, tu connais le prix d’avance — pas de calcul au kilo, pas de facture-surprise au ramassage.
Slide — regarde ton épargne grimper
d’économie vs l’épicerie
Demi-boeuf
Ta grosseur
≈ 188 kg
de viande
≈ 2 502 $
prix fixe
≈ 2 106 $
économisés
≈ 376 repas dans le congélateur. Plus tu prends gros, plus le kilo baisse — le boeuf entier tombe pile à la moitié du prix d’épicerie.
Réserver mon demi →Quart de boeuf
Presque 100 kg de viande !
1 375 $
Prix fixe, tout inclus
≈ 190 repas à 7,24 $
Économie vs épicerie : ≈ 950 $
Congélateur requis : ≈ 5 pi³
≈ 6 mois pour 2 personnes
Demi-boeuf
Presque 200 kg de viande !
2 525 $
Prix fixe, tout inclus
≈ 380 repas à 6,64 $
Économie vs épicerie : ≈ 2 120 $
Congélateur requis : ≈ 9 pi³
≈ 1 an pour 2-3 personnes
Le meilleur deal
Boeuf entier
Presque 400 kg de viande !
4 650 $
Prix fixe, tout inclus
≈ 760 repas à 6,12 $
Économie vs épicerie : ≈ 4 654 $
Congélateur requis : ≈ 17 pi³
≈ 1 an pour une famille + partage
La garantie — sans petites lettres
Poids minimum garanti.
Ton prix fixe achète au moins le poids emballé garanti — jamais moins. Chaque bête est différente : si la tienne donne plus (le cas le plus fréquent), le surplus est à toi, gratuit. Si elle donne moins que le minimum, on te rembourse la différence, au cent près. Tu ne paies jamais plus, tu ne reçois jamais moins.
Le premier souper décide.
Cuisine ta première pièce. Si elle n’est pas à la hauteur, on reprend le reste et on te rembourse. C’est notre risque, pas le tien.
Pas encore prêt à te commettre? Goûte d’abord — nos boucheries partenaires vendent les coupes de nos fermes à l’unité, ferme identifiée sur l’étiquette. Liste annoncée au lancement de chaque région.
⅛
Trop gros pareil? Le Split.
Prends un huitième (≈ 750 $, prix fixe) et on te matche automatiquement avec 7 voisins de ta région pour remplir la bête. Le fermier vend toujours au complet, toi tu commences petit. Tout le monde gagne.
−18 °C
Pas de congélateur? Règle ça.
Ajoute un congélateur coffre à ta commande, à prix de groupe. Il se paie tout seul dès la première bête : plus de 50 % d’économie sur ta viande, en plus de savoir ce que tu manges et d’où ça vient.
Ta feuille de coupe
Tu décides comment ta bête est coupée.
Trois modes, du plus simple au plus pointu. Pas de jargon, pas de formulaire de dix pages — tu choisis, l’abattoir exécute.
Le plus populaire
Fais-moi confiance
Le classique familial — un clic, c'est réglé.
Steaks 1 pouce, rôtis format famille, le reste en boeuf haché. La coupe la plus polyvalente, prête à cuisiner tous les soirs.
Mode expert
Tu décides de tout.
Choisis l'épaisseur des steaks, le format des rôtis, le pourcentage de haché, et garde (ou non) les abats, les os à moelle et le gras.
Pièces entières
Pour le pitmaster.
Muscles entiers, non tranchés : brisket complet, côtes de dos, prime rib, picanha. Tu coupes toi-même, tu fumes, tu vieillis. Le rêve du BBQ.
Ce que tu reçois, concrètement
Un quart, c’est ça.
Pas une abstraction — des vraies pièces, emballées sous vide, identifiées une par une. Choisis ton format pis regarde ton congélateur se remplir :
≈ 40 paquets
Haché
burgers, sauces, tacos — la base de la semaine
≈ 14 steaks
Steaks de luxe
t-bone, faux-filet, filet — les grandes occasions
≈ 12 steaks
Steaks de semaine
surlonge, ronde, bavette — poêle pis BBQ
≈ 6 rôtis
Rôtis
palette, ronde — les dimanches
≈ 8 morceaux
Short ribs
braisés 3 h ou fumés
≈ 8 paquets
Cubes à ragoût
bourguignon, chili, soupe
≈ 1
Poitrine (brisket)
le projet fumage de l'année
≈ 4 tranches
Osso buco
jarret scié, la moelle en cadeau
≈ 4 kg
Os à moelle & bouillon
le fond de toutes tes soupes
≈ 95 kg
de viande sous vide
≈ 190 repas
≈ 6 mois pour 2 personnes
≈ 5 pi³
de congélateur requis
≈ 950 $
d’économie vs l’épicerie
Aucun paiement maintenant — juste ta place sur la prochaine bête.
* Quantités approximatives, à titre indicatif : chaque bête est unique, et c’est TA feuille de coupe qui décide de la répartition finale (plus de steaks = moins de rôtis, et vice-versa). Le poids emballé, lui, est garanti.
Confiance
Tout le monde évalue tout le monde.
★★★★★
« Un quart d'Angus pour notre famille de 4. La qualité est incomparable avec l'épicerie et on sait exactement d'où ça vient. Le congélateur est plein pour 6 mois. »
Mélanie B.
Client → Ferme du Rang 8 · 12 juin 2026
★★★★★
« Découpe impeccable, emballage sous vide identifié à la coupe, dates respectées. Un partenaire fiable depuis 3 bêtes. »
Ferme du Rang 8
Producteur → Abattoir Trahan · 28 mai 2026
★★★★★
« Deuxième demi-boeuf commandé avec mon beau-frère. Un prix fixe, connu d'avance, pour de la viande qu'on paierait le double en boucherie. Points de parrainage en plus! »
Étienne L.
Client → Boeuf des Appalaches · 3 juin 2026